Прессовщик сыра

Стабильно работающее предприятие пищевой промышленности.  Телефоны Антонина 89307500401, Светлана 89209735506

Принимаются граждане РФ

Ведение процесса прессования мелких сыров на прессах различных конструкций, кроме туннельных пневматических прессов.

— Подача или транспортировка формованных сыров от формовочных аппаратов, отделителей сыворотки или сырных ванн к прессам.

— Маркировка, завертывание сыров в салфетки или серпянки при прессовании в обычных формах.

— Сборка форм с перфорированными металлическими или пластмассовыми вставками.

— Определение необходимого режима прессования мелких сыров в зависимости от кислотности, влажности и температуры сырной массы, поступающей на прессование.

— Контроль, регулирование давления в процессе прессования по контрольно-измерительным приборам.

— Наблюдение за характером уплотнения сыра.

— Перепрессовка мелких сыров в соответствии с технологическими инструкциями по видам сыров, распрессовка их и проверка качества прессования.

— Подготовка и подналадка прессов к работе.

— Взвешивание сыров, доставка их в солильное отделение.

Прессовщик сыра должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— состав и свойства различных видов мелких сыров;

— технологию производства мелких сыров;

— требования, предъявляемые к процессу прессования и качеству мелких сыров;

— устройство обслуживаемых прессов, применяемых контрольно-измерительных приборов;

— возможные пороки мелкого сыра, зависящие от качества прессования;

Наши преимущества - оформление по ТК РФ, стабильная и без задержек заработная плата, питание (оплачивается компанией), доставка на работу корпоративным транспортом. Сменный график. Процессы автоматизированы, современное импортное высокотехнологическое оборудование. Организуется медосмотр.