Стабильно работающее предприятие пищевой промышленности. Телефоны Антонина 89307500401, Светлана 89209735506
Принимаются граждане РФ
осуществляет выполнение следующих работ:
Ведение процесса выработки творога.
Наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания.
Заквашивание молока и внесение ферментов.
Наблюдение за готовностью сгустка, резку его, обработку до готовности калье.
Выгрузку калье в мешочки или на сточный стол.
Отпрессовку творога и охлаждение его в различных охладителях.
Передачу творога на расфасовку или укладку в кадки.
Ведение процесса выработки творожной массы.
Приемку творога, наполнителей и специй.
Дозировку компонентов по установленной рецептуре и составление смеси.
Загрузку смеси в месильную машину.
Наблюдение за работой месильной машины.
Укладку готовой массы в кадки или передачу на расфасовку.
Приемку и сдачу смены.
Уборку рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
Ведение установленной технической документации.
. Изготовитель творога должен знать:
- устройство обслуживаемого оборудования;
- состав и физико-химические свойства молока;
- технологию производства творога или творожной массы;
- нормы расхода используемых сырья и материалов;
- рецептуру и правила составления смеси творога с наполнителями и специями;
- требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, творога и его упаковке;
- назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов;
- правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг);
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- производственную сигнализацию;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте.
Наши преимущества - оформление по ТК РФ, стабильная и без задержек заработная плата, питание (оплачивается компанией), доставка на работу корпоративным транспортом. Сменный график. Процессы автоматизированы, современное импортное высокотехнологическое оборудование. Организуется медосмотр.